啤酒炖猪蹄—迷迭香
在微凉的秋风吹拂的夜晚,在家里用啤酒炖上几块猪蹄,味美浓郁,解馋的同时还能更加美丽,咬上一口,不禁让人感叹,“原来幸福就是这么简单啊!”
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步骤1/9
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猪蹄冷水焯水,盛出沥干备用
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步骤2/9
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姜切片、蒜拍碎、大葱切段备用
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步骤3/9
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锅中热油,姜片、蒜末、大葱段小火爆香后放入冰糖,炒至融化出糖色
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步骤4/9
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锅中倒入猪蹄,大火炒至猪蹄上色
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步骤5/9
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接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
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步骤6/9
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再倒入啤酒没过猪蹄,大火煮至沸腾
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步骤7/9
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锅中倒入八角、桂皮、香叶和胡椒粉后,加开水煮至沸腾,接着加入适量的盐,搅拌均匀
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步骤8/9
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盖上锅盖,转小火炖1小时
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最后一步
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最后撒上白芝麻,美味的啤酒猪蹄就完成啦!
1. 猪蹄一定要冷水焯水。
2. 猪蹄焯水时要注意不要盖上锅盖,打开锅盖更便于肉腥味的散发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
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