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鉴真素鸭的做法

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鉴真素鸭

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鉴真素鸭出至“大明寺”素宴，素菜以“素有荤名、素有荤味、素有荤形”为其特色，而菜籽油是烹饪素菜的极佳用油，能最好的体现豆制品的香味和鲜味！本次选用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来烹饪菜肴，烹饪过程油烟少，菜品色泽清亮、清新，豆制品和各类蔬菜以及菜籽油的组合方式，营养丰富，菜品味道鲜美！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐皮（15*20）cm 4张

、

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽精华适量

、

青红椒各半个

、

茭白 1个

、

香菇 4朵

、

鲜酱油 1勺

、

白糖 1/3勺

、

盐 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
选用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来烹饪，更能体现菜品特色。
步骤3/15 点击查看大图
茭白、香菇、青红椒洗净切丝备用。
步骤4/15 点击查看大图
锅烧热倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。
步骤5/15 点击查看大图
倒入切好的茭白丝、香菇丝、青红椒丝翻炒均匀。
步骤6/15 点击查看大图
炒熟，加入盐、白糖鲜酱油调味后装盘备用。
步骤7/15 点击查看大图
豆腐皮切成15*20厘米的长方形。
步骤8/15 点击查看大图
将炒好的菜料铺在豆腐皮上。
步骤9/15 点击查看大图
盖上另一张豆腐皮，用牙签固定豆腐皮四周。
步骤10/15 点击查看大图
平底锅烧热倒入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。
步骤11/15 点击查看大图
放入包有菜料的豆腐皮煎至一面金黄色。
步骤12/15 点击查看大图
翻一面煎至金黄色捞出。
步骤13/15 点击查看大图
去掉牙签，切成块。
步骤14/15 点击查看大图
将鉴真素鸭装盘。
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鉴真素鸭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-26

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