油浸鱼
以前做菜,总是觉得越繁复越好,复杂的程序,复杂的调味,好像不这样,不足以显示自己是个不同于常人的厨娘。年岁渐长,才发现自己陷入了错误认知的怪圈,更多地专注于食材本身的味道,才是烹饪的王道。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
鲈鱼洗净后用少许盐抹一下身,肚子下面和表面铺上姜片和香葱段略腌十五分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内的水烧沸,用两个筷子架在蒸鱼盘上,这样蒸的鱼受热均匀,蒸出的汤汁不会残留在鱼肉上。
-
步骤3/5
点击查看大图
沸水蒸鱼八分钟(八两左右的鱼,如果鱼大的话,适当延长两三分钟)。蒸好的鱼挪到另一个盘子上,表面浇上蒸鱼豉油。
-
步骤4/5
点击查看大图
再铺上香辣萝卜丁、剁椒以及香葱碎。
-
最后一步
点击查看大图
热锅起足量的油,加热到表面冒烟后浇在鱼身上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
油浸鱼的其他做法
油浸鱼的相关分类
油浸鱼的相关推荐
-
鸽子汤
501857人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#福州特色小吃+肉燕
705627人看过 -
止咳润肺篇 | 冰糖银耳羹、川贝炖雪梨
125666人看过 -
早餐合集
321918人看过 -
#冬季滋补花样吃法#天麻鸽子汤
104363人看过 -
土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)
1736723人看过 -
蜜汁叉烧肉
1394685人看过 -
肉末炒豆角
122589人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#每次做这个肉末豆角都能吃下一大碗饭
167260人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
584190人看过 -
银耳莲子羹
114524人看过 -
泡椒鸭珍
47073人看过