牛奶板栗糕

Name: 牛奶板栗糕
Ingredients: 板栗肉 200克

浏览 104137 · 收藏 936

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天来个板栗糕，你们可以替代传统月饼给宝宝吃，摆脱高糖高油高热量的烦恼。栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。它的营养丰富，养胃健脾。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。炒熟的板栗味道香甜可口，是一道非常不错的美食。

食材清单加入采购清单

板栗肉 200克

、

牛奶 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：板栗肉 200克牛奶 200克烹制方法：煮，炒参考月龄：10M+操作时间：25分钟
步骤2/11 点击查看大图
板栗用刀划一刀，煮好了好剥壳。
步骤3/11 点击查看大图
入锅煮25分钟。在【栗子蛋糕】试过蒸是一样的。
步骤4/11 点击查看大图
温热时将板栗皮剥掉。先将栗子拿着剥掉一半壳，直接捏着另一半壳挤，板栗肉纷纷会掉下来，80%会掉的很干净，没掉下来的用勺子刮一下。
步骤5/11 点击查看大图
板栗肉和牛奶1:1一起入料理机打成泥糊。tips：一会要炒干，牛奶量少些炒的时间能短些，但液体量太少板栗打不细腻，你们可以再放少些，打不细腻再加牛奶试试。
步骤6/11 点击查看大图
倒入锅中中火翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
炒到泥糊浓稠，记得要不停翻炒，会糊底。
步骤8/11 点击查看大图
能挂在铲子上不滴落，关火。像图片上这样就可以关火了，放锅里冷却。
步骤9/11 点击查看大图
彻底冷却了变成图片上这样，抱团了。
步骤10/11 点击查看大图
板栗泥搓成一个个圆球，入月饼模具压出一个个板栗糕。没有这种月饼模具，就搓球压扁，用饼干模具压出一个个卡通形状，也很有趣。除了做成糕点，还可以直接将它当做馅料，包在包子里，做饼的馅，抹在面包片上。
最后一步点击查看大图
带着板栗特有的醇香，板栗的甜，还有牛奶的清香，入口绵滑，一家人健康的月饼都搞定了。即使月饼节过了，秋冬季吃这样的糕点实在是太合适了！

小贴士

柚妈说：吃任何月饼都尽量不要给孩子讲话，要提醒孩子细嚼慢咽，还有就是让宝宝适量的喝一些水。板栗含淀粉量高，这款糕点可以作为主食吃，吃了它其他主食要减少，蔬菜和肉类不需要减。板栗糕健康好吃，也不能一次无节制敞开肚皮吃，板栗虽养胃健脾，但吃多了也会消化不良哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-26

换个做法