黑糖珍珠鲜奶
最近看了部国漫,《红小豆》里面红小豆的朋友李建勋就是颗珍珠,哈哈哈! 很少在外面买珍珠奶茶喝,一是太甜,二是总觉得那些半成品珍珠像加了胶,有时间还是自己做比较放心,也并不麻烦,可以一次多做点,冷藏保存
-
步骤1/7
点击查看大图
将黑糖和水煮沸,关火,马上倒入木薯淀粉搅拌至手可以捏的温度就直接上手捏成团
-
步骤2/7
点击查看大图
盘子撒少许木薯淀粉,黑糖木薯淀粉团切小粒,搓圆,放入盘中大致滚上淀粉防粘,
-
步骤3/7
点击查看大图
锅加多点水,开后,搅动水,倒入木薯丸子,再搅动,防粘底,中火煮大致5-10分钟,关火焖10分钟,如果白心过多继续开火煮会儿,关火继续焖,大致到中心白点有绿豆那么大就ok了,切记不要煮全透明,因为后面还要煮
-
步骤4/7
点击查看大图
沥出,凉水冲洗两遍,再加凉水没过珍珠备用
-
步骤5/7
点击查看大图
奶锅再加入适量黑糖和少量水,熬黑糖浆至糖浆状加入珍珠继续熬至如图,让黑糖能包裹住珍珠的粘稠状
-
步骤6/7
点击查看大图
我不想吃太甜,糖浆没舀很多,喜欢甜的可以多舀些,然后胡乱让杯壁都沾些黑糖浆,倒入牛奶即可
-
最后一步
点击查看大图
冷牛奶效果更佳,热牛奶会和糖浆融化太快效果不明显,
木薯粉一定要趁热到入煮开的红糖水中快速搅拌,能上手就尽快上手捏,
木薯粉的量根据成团状态适当调整,只要能捏成不粘手的就行,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
黑糖珍珠鲜奶的相关分类
黑糖珍珠鲜奶的相关推荐
-
#自由创意面包#新手必做的罗宋包
181440人看过 -
法式蒜香口蘑虾
14886人看过 -
抹茶红豆包
45272人看过 -
罐罐烤奶
105512人看过 -
罗宋包 老面
401288人看过 -
珍珠烤奶茶的做法(热饮版),小兔奔跑冬季热饮教程
12601人看过 -
春笋炒胡萝卜豆腐干—健康家常菜
258319人看过 -
鲜虾烧韭菜
166083人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#夏日减脂虾皮豆腐白菜汤
142814人看过 -
在家也能做黑糖珍珠哟
12695人看过 -
酸甜口之泰式酱汁烤排骨
137604人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
226666人看过