黑糖珍珠鲜奶
最近看了部国漫，《红小豆》里面红小豆的朋友李建勋就是颗珍珠，哈哈哈！ 很少在外面买珍珠奶茶喝，一是太甜，二是总觉得那些半成品珍珠像加了胶，有时间还是自己做比较放心，也并不麻烦，可以一次多做点，冷藏保存
-
步骤1/7
点击查看大图
将黑糖和水煮沸，关火，马上倒入木薯淀粉搅拌至手可以捏的温度就直接上手捏成团
-
步骤2/7
点击查看大图
盘子撒少许木薯淀粉，黑糖木薯淀粉团切小粒，搓圆，放入盘中大致滚上淀粉防粘，
-
步骤3/7
点击查看大图
锅加多点水，开后，搅动水，倒入木薯丸子，再搅动，防粘底，中火煮大致5-10分钟，关火焖10分钟，如果白心过多继续开火煮会儿，关火继续焖，大致到中心白点有绿豆那么大就ok了，切记不要煮全透明，因为后面还要煮
-
步骤4/7
点击查看大图
沥出，凉水冲洗两遍，再加凉水没过珍珠备用
-
步骤5/7
点击查看大图
奶锅再加入适量黑糖和少量水，熬黑糖浆至糖浆状加入珍珠继续熬至如图，让黑糖能包裹住珍珠的粘稠状
-
步骤6/7
点击查看大图
我不想吃太甜，糖浆没舀很多，喜欢甜的可以多舀些，然后胡乱让杯壁都沾些黑糖浆，倒入牛奶即可
-
最后一步
点击查看大图
冷牛奶效果更佳，热牛奶会和糖浆融化太快效果不明显，
木薯粉一定要趁热到入煮开的红糖水中快速搅拌，能上手就尽快上手捏，
木薯粉的量根据成团状态适当调整，只要能捏成不粘手的就行，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-26
黑糖珍珠鲜奶的相关分类
黑糖珍珠鲜奶的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
229676人看过 -
增抗体-胡麻灵芝鸡汤#月子餐吃出第二春#
355143人看过 -
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#
243359人看过 -
奥利奥咸奶油杯子蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#
544861人看过 -
抹茶红豆包
44965人看过 -
蝶豆花小熊日式棉花蛋糕卷
33966人看过 -
自制炸薯条
4703712人看过 -
#餐桌上的春日限定# 香极了！西葫芦炒虾仁
832689人看过 -
虾仁豆腐
673839人看过 -
南瓜玫瑰花馒头
1439283人看过 -
日食记 | 桂花糖藕
643086人看过 -
桂花千层糕
58488人看过
