鱼肠鲜虾海鲜面
天气一天天的凉起来了,特别是北方尤其明显。早上出门会感觉有些冷,所以早餐最好吃些汤水类的,吃完全身热乎乎的,出门再也不怕凉了。 可是早上时间紧张,当然还是要尽量的节约时间的快手餐,还要注重营养健康。毕竟一上午的学习和工作都需要有良好的精力和体力。这不,我就选用了几种快手简单的食材,处理起来简单,又能满足营养需求。大家都知道,海产品都含有较高的蛋白质、低脂肪,而且含钙丰富,对于正在长身体的孩子尤其有好处。当然成人和老人也需要补钙和补充蛋白质,所以都是很适合的。因此,我选用了大虾和金枪鱼肠,还有青菜。这样可以很好地补充维生素、蛋白质、钙质。鱼肠是用20%的肉糜和80%的大块鱼肉制作而成,无淀粉,无油少盐,味道鲜美,无添加吃起来放心。所以也很适合给宝宝吃,因为肉质比较安全。金枪鱼是高蛋白低脂肪食品,营养价值高。鱼肉中含丰富的不饱和脂肪酸和人体所需多种氨基酸,还含有维生素、多种矿物质等,营养非常丰富。欧美一些国家把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”,通常作为健身减脂餐。大虾选用了新鲜的海虾,只需去除虾线即可。海虾富含蛋白质和钙质,对骨骼发育有好处。经常食用海虾可以滋阴补虚。鱼肠是生的,需要煮熟,如果时间紧张也可以提前煮熟,冰箱保存。或者直接切段,面煮得差不多时下入。 吃上这样暖暖的一锅面,特别鲜,都是优质蛋白,也没有脂肪。汤里我没放鸡精味精,用了昆布粉,更天然,更鲜美,跟海鲜正配。一个人吃饭的时候也可以煮上这样一锅海鲜面,营养全面,味道鲜美,作为宵夜也合适,又不会发胖。自从做了这锅面,家人都喜欢,天天嚷着要吃呢。还不快来试试?
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步骤1/12
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准备食材,青菜洗净,鲜虾剪去虾须,去虾线
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步骤2/12
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锅中水烧开后,下金枪鱼肠煮5分钟捞出备用
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步骤3/12
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锅中水烧开,加少许盐、几滴食用油,下青菜焯烫1分钟捞出备用
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步骤4/12
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水开后,下入几粒花椒,下鲜虾煮至虾变色后再煮两分钟,捞出备用
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步骤5/12
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金枪鱼肠切片
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步骤6/12
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水烧开后下面条,煮面,约煮5-8分钟
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步骤7/12
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最后加盐、昆布粉调味提鲜
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步骤8/12
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放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜,
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步骤9/12
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加少许香油,表面撒葱花
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步骤10/12
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香喷喷的鱼肠鲜虾海鲜面做好了,
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步骤11/12
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鲜美无比,营养均衡,
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最后一步
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面也煮得很筋道,这一锅根本都不够吃。
焯青菜时加入盐和食用油会使青菜更翠绿。
煮虾的时候加入花椒为了去腥。
鲜美的海鲜面您学会了吗?还不快做给家人试试?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
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