真的好久没吃甜酒冲蛋了!
清甜酒香,冲出细腻蛋花,一碗甜酒冲蛋,是小时候的味道~关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/4
点击查看大图
准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中打散,用蛋抽将蛋完全打匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
在锅中倒入水30g,放入冰糖加热融化,待糖完全融化时倒入酒酿。
-
步骤3/4
点击查看大图
按照淀粉:水=1:3的比例调水淀粉,水开后分次调入水淀粉勾芡。
-
最后一步
点击查看大图
烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗,边冲边搅拌冲成蛋花。
1、一定要等到酒酿沸腾的时候才离火冲蛋,这样才能把蛋冲熟,还要边冲边搅拌。
2、准备一个大一点的碗打蛋,因为最后的酒酿是要冲到这个碗中的。
3、可根据个人喜好选择趁热喝还是放凉喝,热的时候酒香会浓郁一些,凉了会有一点点蛋腥味。
4、甜酒冲蛋滋阴补阳,是老幼皆宜的补气养血佳品,女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用,富含蛋白质。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
甜酒冲蛋的相关分类
甜酒冲蛋的相关推荐
-
甜酒冲蛋
107622人看过 -
鸡蛋甜酒酿
182191人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1963170人看过 -
红颜甜酒蛋
16437人看过 -
#美味开学季#奶香玉米汁
233163人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4178390人看过 -
甜酒蛋
153535人看过 -
醪糟冲蛋
133996人看过 -
#立冬第一补#奶香玉米汁
162777人看过 -
#秋日养生这样吃#红糖甜酒酿荷包蛋
172750人看过 -
鸡蛋甜酒
31222人看过 -
甜酒鸡蛋
54013人看过