真的好久没吃甜酒冲蛋了！
清甜酒香，冲出细腻蛋花，一碗甜酒冲蛋，是小时候的味道~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/4
点击查看大图
准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中打散，用蛋抽将蛋完全打匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
在锅中倒入水30g，放入冰糖加热融化，待糖完全融化时倒入酒酿。
-
步骤3/4
点击查看大图
按照淀粉：水=1：3的比例调水淀粉，水开后分次调入水淀粉勾芡。
-
最后一步
点击查看大图
烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗，边冲边搅拌冲成蛋花。
1、一定要等到酒酿沸腾的时候才离火冲蛋，这样才能把蛋冲熟，还要边冲边搅拌。
2、准备一个大一点的碗打蛋，因为最后的酒酿是要冲到这个碗中的。
3、可根据个人喜好选择趁热喝还是放凉喝，热的时候酒香会浓郁一些，凉了会有一点点蛋腥味。
4、甜酒冲蛋滋阴补阳，是老幼皆宜的补气养血佳品，女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用，富含蛋白质。
本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-25
甜酒冲蛋的相关分类
甜酒冲蛋的相关推荐
-
#中小学生营养餐#葱花鸡蛋饼
166618人看过 -
#旅行中的美味#吃不腻的土豆泥拌面‼️做法超简单巨好吃
149699人看过 -
红糖米酒冲蛋
66491人看过 -
减脂杂粮代餐-燕麦南瓜玉米汁#刘畊宏女孩减脂饮食#
249266人看过 -
鸡蛋甜酒
30069人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6118624人看过 -
#硬核菜谱制作人#甜酒冲蛋
287370人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红糖小米粥
144679人看过 -
清蒸皮皮虾
6719832人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9396055人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8000910人看过 -
夏天小食yyds——香煎韭菜饼
448751人看过
