水煮肉
最爱的水煮肉
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里脊切薄片,按顺序放料酒、淀粉、少量盐、蛋清、食用油,每次放完拌匀再放下一种调料,全办好腌制一会
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把喜欢的菜用开水烫好,放到菜盆
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步骤3/12
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锅里放油,凉油放入花椒和辣椒炸焦捞出备用
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用剩下的油炒黄豆酱和郫县豆瓣酱,炒出红油
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步骤5/12
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加水熬制,水开放入腌好的肉片煮熟
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步骤6/12
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捞出肉片,放到之前烫好的菜上
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倒入煮肉的水
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步骤8/12
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之前炸好的花椒和辣椒碾碎放到肉片上
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步骤9/12
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放上蒜末
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步骤10/12
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锅没放油,烧开泼到蒜末上
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步骤11/12
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完成
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最后一步
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可以放点香菜吊坠一下,完成,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
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