瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕
抖音网红同款的爆浆瀑布蛋糕，松软可口的戚风，清新怡人的柠檬香气，提起蛋糕圈的那一刻，美味香甜的酱顺势而下，带来的视觉效果让你心动不已，食指大开。 【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
-
步骤1/10
点击查看大图
戚风蛋糕胚1个奶油奶酪30g炼乳45g牛奶58g淡奶油195g柠檬汁15g
-
步骤2/10
点击查看大图
提前软化奶油奶酪，加入炼乳，拌匀
-
步骤3/10
点击查看大图
加入牛奶搅匀
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入淡奶油搅匀
-
步骤5/10
点击查看大图
用电动打蛋器打发至有纹路，还是能流动的状态
-
步骤6/10
点击查看大图
加入柠檬汁再用手动打蛋器搅拌几下，把大气泡排出
-
步骤7/10
点击查看大图
用一个圆形小模具，圈出一小块蛋糕
-
步骤8/10
点击查看大图
用围边包裹好蛋糕胚
-
步骤9/10
点击查看大图
吃之前再把做好酱倒上去
-
最后一步
点击查看大图
在蛋糕的表面加上柠檬碎皮
1.打发的状态会影响到酱的流动性，如果打发过了，可以适当加入少量牛奶用手动打蛋器搅匀即可。
2.还有可以制作其他口味的瀑布蛋糕，海盐玫瑰味、可可味还有抹茶味。只需要在步骤3之前（加淡奶油步骤）将粉或者酱加入搅拌即可。例如：抹茶味就加入抹茶粉和少量牛奶先搅匀至无颗粒，再加入剩下牛奶混匀；海盐玫瑰味就加入海盐后再滴入玫瑰香精和红丝绒液搅拌；可可味就加入可可粉和巧克力酱搅匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-25
瀑布蛋糕的其他做法
瀑布蛋糕的相关分类
瀑布蛋糕的相关推荐
-
香酥蛋卷&甜筒冰淇淋脆皮
217609人看过 -
芝麻蛋卷
25559052人看过 -
不回缩的戚风小纸杯
103795人看过 -
奶油蘑菇意面
325382人看过 -
披萨饼胚
329682人看过 -
羊肉手抓饭
4776947人看过 -
橙子酱
121404人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33896698人看过 -
双倍有料自制夏威夷披萨饼皮松软芝香浓郁
159647人看过 -
披萨饼皮
454295人看过 -
山楂软酥
124304人看过 -
一碗油泼面，品不尽的油中香
636763人看过
