南瓜小饼干
南瓜做什么都好看,那金黄的颜色,完全就是色诱。 趁着折腾南瓜,把孟老师的南瓜饼干也折腾一番。孟老师的饼干方里面,很多都用到白油。某日忽然意识到,白油或许是饼干保持花纹一个因素,因为孟老师曾在某处说过,白油的熔点比黄油高。然而,并没有白油可以用,无法验证此推断的正确性。把饼干中所有的油都用成了黄油,期待着花纹不要消失得太厉害。 结果还算好吧,没有太失望。。。
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步骤1/13
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用料
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步骤2/13
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黄油软化,加入糖粉
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步骤3/13
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用橡皮刮刀拌匀
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步骤4/13
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再用打蛋器搅打均匀
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步骤5/13
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加入南瓜泥
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步骤6/13
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搅打均匀
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步骤7/13
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剩下的粉料一起筛入奶油糊中
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步骤8/13
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拌匀
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步骤9/13
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装入裱花袋,尖齿花嘴
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步骤10/13
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在烤盘中挤出花型
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步骤11/13
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表面放一颗南瓜子
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步骤12/13
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放入烤箱,中层,上下火160度,烤20分钟左右
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最后一步
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出炉
南瓜事先蒸熟后趁热压成泥状,若有多余水分需沥干。
饼干很小,低温烘烤可以避免烤焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
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