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味增海鲜粥的做法

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味增海鲜粥

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自从吃过一次潮汕海鲜粥，每次问早餐想吃什么，我家先生就总要海鲜粥。海鲜粥做的多了，换一换食材，换一换调味，总会有一些惊喜。这次，我用了味增酱来调味，发现很美味，先生也直说不错，一种新的体验。你也赶快来试一试吧！

食材清单加入采购清单

轻养一罐鲜米 1罐（206克）

、

干贝 30克

、

海虾 6只

、

柴鱼片适量

、

芹菜 1根

、

香葱 1根

、

讲适量

、

味增 10克

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原材料
步骤2/10 点击查看大图
煲锅中放入大米
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入水（水米比例为3:1），浸泡半小时；
步骤4/10 点击查看大图
虾洗净去虾线，用少许料酒腌渍；干贝提前用水浸泡，芹菜、香葱和姜切末备用；
步骤5/10 点击查看大图
味增用少许凉水搅开备用；
步骤6/10 点击查看大图
煮开后，加入2中的味增和姜末继续煮15分钟；
步骤7/10 点击查看大图
放入虾和干贝，继续煮5分钟；
步骤8/10 点击查看大图
出锅前，加入白胡椒粉和少许盐调味，装入碗中，撒上芹菜末、香葱末和柴鱼片即可享用啦。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.水的量要一次性加足，这样煮出来的粥才好喝； 2.不喜欢胡椒粉的可以不加，调味料可根据个人喜好调整； 3.虾也可以用柠檬汁去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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