白糖米糕
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凉凉的米白糕,软软糯糯Q弹淡淡米香,满满小时候的记忆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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我把头天的剩米饭全,大概70-100g倒入破壁机,加入水,醪糟,糖,酵母打至米浆状倒出,加入粘米粉(不是糯米粉)搅拌成粘稠米浆,发酵至两倍膨胀,稍搅拌下,倒入抹油的模具里
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步骤2/3
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放入水开的蒸锅里,大火蒸20分钟,焖几分钟,
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最后一步
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出锅用湿纱布搭上面以免干皮,一定要凉了再吃,软软Q糯
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-24
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