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香椿蛋卷：立夏吃了蛋热天不疰夏

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超大的芭蕉很男友送

今天是青年节，明天就是立夏 冬天穿得厚得像熊，春天风大温度又不稳定一想到明天立夏突然就有一种猛一放松的快感， 只有到了夏天才能享受肢体放松，挥汗如雨的爽 最近我练瑜伽时已经没办法再穿冬季的运动衣了，全换成短袖短裤 筋也更舒展。动作更到位 我就是很喜欢夏天做运动，出汗多，皮肤也更亮泽 全国各地在立夏这一天的风俗真是五花八门，在我们家每到立夏我妈就给我做鸡蛋吃 河南这边也有到了立夏吃面食的习惯 估计也是源于立夏后的饮食开始慢慢从春季的养肝过度到养心，从五谷上来讲 小麦对应心，入脾，具有养心、益肾，除热止渴作用吧。 为了庆祝立夏小桉就做这么一个用鲜鸡蛋 鲜香椿芽 鲜小麦=的蛋饼 也算是带有些北方特色的立夏吃法吧
“营养是健康的起点”
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30-45分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3只
、
嫩香椿 50g
、
面粉 142g
、
冷水 213g
、
盐 1.5g
、
干燥菠菜（或葱末） 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.饼皮厚薄与浓稠有关。想要薄饼可以多加些水即可。 2.平底锅加热后要离开火，再倒入面糊，不然转不开成大圆形。 3.立夏虽然是夏季到来，温度明显升高，但是昼夜温度相差还是是比较大的，所以早晚还要适当添衣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-04

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