滑蛋南豆腐
南豆腐口感细腻,软糯鲜甜,含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天分享一道南豆腐的做法。
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步骤1/7
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南豆腐切半厘米厚两厘米宽方块备用。
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步骤2/7
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蛋液打散备用。
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步骤3/7
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将切好的南豆腐放入蛋液中,均匀占满蛋液。
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步骤4/7
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平底锅中入油,烧至七成热,将沾满蛋液的南豆腐平铺到锅底。
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步骤5/7
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煎至金黄后,入糖、鸡精、酱油、水,炖煮10分钟。
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步骤6/7
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将剩下的蛋液浇到锅中,入葱花,烧开即可。
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最后一步
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盛盘,一起试试吧。
南豆腐非常容易碎,所以一定不要翻锅,注意火候不要糊掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-24
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