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炭烧五仁月饼

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糖小田yuan

今天是中秋节，祝所有的豆果友友们中秋节快乐！月饼季也在今天结束，今年最后一次做月饼啦~做一款炭烧月饼吧，这个月饼的饼皮不同于我们平常吃的月饼，它没有好看的花纹，是用锡纸包严烤出的。用锡纸包住在烤制的过程中，防止水分流失，使饼皮更加酥香可口，加上馅儿的完美结合，给我们酥脆醇香的口感~平常这个饼皮可以搭配牛肉馅或者其他馅料，做成炭烧肉饼或者炭烧果饼等都是不错哒~
食材清单 加入采购清单
饼皮部分:
、
黄油 85克
、
白糖 40克
、
盐 0.5克
、
泡打粉 0.5~1克
、
低筋面粉 150克
、
全蛋液 25克
、
五仁馅部分:
、
熟花生碎 60克
、
熟杏仁片 20克
、
熟核桃仁 30克
、
熟瓜子仁 30克
、
熟黑芝麻 10克
、
熟白芝麻 10克
、
蔓越莓干 20克
、
葡萄干 20克
、
熟糯米粉 100克
、
白糖 40克
、
熟花生油 20克
、
蜂蜜 10克
、
凉白开水 55克
烹饪步骤
小贴士

1.馅料中的水，根据自己糯米粉的干湿度添加,能捏成团就ok. 2.烤箱不同，具体的温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 3.馅料可以换成别的自己爱吃的馅料。 4.自己做的没有防腐剂，请尽快吃完噢~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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