酱炒西葫芦
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我看了下,目前没有这种做法,我吃过一次别人做的,自己按印象做了一次,还可以,没图,口述
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烹饪步骤
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步骤1/1
热油炝葱花椒干辣椒,然后放黄豆酱炒熟(此时必须保证油温低,如果不低需要关火等会儿,否则溅一身酱),边炒边搅,再放西葫芦片(片要厚,2-3mm,否则容易熟太透,不好吃),炒一会儿,倒一点水,注意时间,火候,西葫芦必须口感嫩爽,一旦过火,这个菜就完了,最后洒蒜末,按口味放盐,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-24
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