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外酥里嫩的懒人嫩煎饼的做法

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外酥里嫩的懒人嫩煎饼

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越来越懒了，从此以后专攻懒人菜好了。最好只用一个锅。最好只用一个炊具。最好不要锅铲不要勺子，一个筷子搞定得了。当然，还得好吃。

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面粉一勺

、

美洲大白虾一个

、

土鸡蛋一个

、

青椒一个

、

白菜帮三片

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉一丁点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原料：面粉一勺、冻虾一个、鸡蛋一个、青椒一个、白菜帮三片
步骤2/13 点击查看大图
面粉里加入少许橄榄油、少许水，调匀；青椒、白菜、虾切碎粒、鸡蛋适当调散
步骤3/13 点击查看大图
所有原料混合，调成面糊糊，加入少许盐、鸡精、胡椒粉。不用调得太精细，适当打散就够了。因为我懒嘛……
步骤4/13 点击查看大图
奶锅预热。不用专门换成炒锅。就用小奶锅就够了。因为我懒嘛……
步骤5/13 点击查看大图
加入少许橄榄油，锅中心没油也没关系，反正锅是不粘的。
步骤6/13 点击查看大图
倒入面糊，要倒得比较多一点，铺满锅底，转小火慢煎。这样，一碗面糊也就煎两个厚厚的饼子，不用像以前那样煎成薄饼。因为我懒嘛……
步骤7/13 点击查看大图
约三分钟后，翻面
步骤8/13 点击查看大图
翻面后可以把饼子分成小块。我也不知道分成小块有什么用……不过翻面后再煎上个三五分钟，就煎好了。
步骤9/13 点击查看大图
盖上锅盖焖一会儿。
步骤10/13 点击查看大图
这个菜做法超级简单，因为锅是不粘的，锅口径也比较小，所以面糊可以倒多一点，这样煎出来的饼子外酥里嫩，尤其是里面，入口就化，鲜嫩无比。所以取名叫嫩煎饼。
步骤11/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤12/13 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

从头到尾只用一个不粘锅，一双筷子就能搞定……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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