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紫薯月饼的做法

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紫薯月饼

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在这个增肥容易减肥难的时代，高油高糖的月饼真的是有点望而生畏了，但是这个月饼节还是要过的，所以这款低油低糖的月饼是最合适的了。

食材清单加入采购清单

熟紫薯 200g

、

牛奶适量

、

细砂糖 20g×3份

、

玉米油 20gX3份

、

铁棍山药 200g

、

南瓜 100g

、

糯米粉 70gX3份

、

全麦粉 35gX3份

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯，山药，南瓜上锅蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
蒸熟后分别压成蓉。
步骤3/13 点击查看大图
紫薯里加入70g糯米粉和35g全麦粉和20g白糖，拌好后是这样的，因为紫薯水份少。
步骤4/13 点击查看大图
加入适量牛奶，要一点一点的加，能揉成团就行了。
步骤5/13 点击查看大图
加入2勺玉米油揉光滑。
步骤6/13 点击查看大图
分别把3份都揉好，山药泥不用加牛奶，南瓜水份重所以只用了100g，
步骤7/13 点击查看大图
做了4个鸡蛋黄馅的。
步骤8/13 点击查看大图
做了黑芝麻馅的。
步骤9/13 点击查看大图
做了鲜肉馅的，
步骤10/13 点击查看大图
包好馅揉圆，沾一点油放模具里压成型。
步骤11/13 点击查看大图
上锅蒸，水开后才放上去蒸10分钟，开盖稍凉再取出。
步骤12/13 点击查看大图
这一锅因为是肉馅，最后几个肉馅有点多都伸变形了，担心肉馅没熟多蒸了几分钟。
最后一步点击查看大图
大概就这样了，喜欢的还可以尽情发挥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-23

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