是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
水煮龙利鱼的做法 点击查看大图

水煮龙利鱼

浏览 130671 · 收藏 1270 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

斯佳丽

今天就将来做道“水煮龙利鱼”。很多人觉得水煮菜做起来很复杂，其实你真正实际操作后会发现一点不难， 你就跟着我学着做就可以了。 我选用的豆瓣酱和大料来做的水煮鱼料，如果你想偷懒，用川味火锅料是最便捷的方法， 酱料的多少可以按个人口味； 而配菜呢， 没有特别的规定， 你可以按自己口味决定； 鱼片要提前腌制，入锅煮白后就要捞出，煮得太久而会影响了口感；当然你也可以选用草鱼、黑鱼来代替龙利鱼。注意了这么几点， 你会发现，水煮鱼真的很美味，水煮鱼做起来很简单，你也不妨试试。
食材清单 加入采购清单
龙利鱼 1条
、
千张 1张
、
黄豆芽 1盘
、
鸭血 1块
、
豆瓣酱 2勺
、
花椒 1勺
、
葱姜蒜 1小碟
、
胡椒粉 适量
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士：1. 花椒提前用锅煸炒香， 再用花椒碾压成碎； 2. 将龙利鱼切成条（或者片）加入盐、姜丝等调味料腌制； 3. 用豆瓣酱、葱姜蒜等煸炒香， 再加入炖煮成汤， 先将配菜煮熟， 再将龙利鱼煮熟，都放入大钵中； 4. 配菜按个人喜欢随意搭配，豆制品、莴苣、芽菜。。。都是不错的选择； 5. 煮菜时可先将调味料捞出，这样不影响菜品； 6. 烧热油，将它浇淋在花椒面和小葱末等调味料上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-23

换个做法

水煮龙利鱼的其他做法

水煮龙利鱼的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 萝卜丸子 大闸蟹 萝卜汤 更多

水煮龙利鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许