姜葱炒蟹
虽然说现在有些地方一年四季都能吃到螃蟹，但是秋天是吃螃蟹最好的季节，肉厚肥嫩，味美色香，做法也多样。
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香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。
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姜去皮切薄片备用。
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螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。
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步骤4/11
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打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。
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步骤5/11
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热锅倒油，放葱白和姜片爆香。
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步骤6/11
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切好的螃蟹倒入锅内，翻炒。
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步骤7/11
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翻炒到螃蟹稍微变色，倒入小半碗清水。
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步骤8/11
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盖上锅盖，闷一分钟左右。
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步骤9/11
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放入适量盐。
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步骤10/11
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放入葱段翻炒。
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最后一步
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炒到葱熟即可关火起锅。
这道菜不用放很多调料，材料简单，但是炒出来的味道真的不错。盐可根据个人口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-22
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