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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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好米煮粥是非常适合的，浓浓的米香，好吃又营养

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米 80克

、

梅条肉 50克

、

生抽 4克

、

盐 1克

、

料酒 3克

、

淀粉小半勺

、

皮蛋一个

、

调味料

、

盐按自己口味放

、

葱花五根

、

芝麻油一小勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
靓禾良仓长粒香米开袋就有米香
步骤2/20 点击查看大图
取大米80克
步骤3/20 点击查看大图
淘洗干净后放平时煮饭的两倍水
步骤4/20 点击查看大图
放入锅里开煮粥的功能
步骤5/20 点击查看大图
梅条肉去筋膜切大片再切成肉丝
步骤6/20 点击查看大图
放入4克生抽、3克料酒、1克盐，拌匀
步骤7/20 点击查看大图
再加入小半勺淀粉拌匀，放置二十分钟，让其入味
步骤8/20 点击查看大图
锅里烧开水把肉放入煮至变色取出
步骤9/20 点击查看大图
倒点热水洗下煮好的肉，把水倒掉备用
步骤10/20 点击查看大图
把皮蛋用手掌压住中间滚动下
步骤11/20 点击查看大图
就可以轻松完整的去除蛋壳
步骤12/20 点击查看大图
切成丁
步骤13/20 点击查看大图
煮粥只差两分钟结束时打开锅
步骤14/20 点击查看大图
放入皮蛋丁和肉丝拌匀
步骤15/20 点击查看大图
放入盐和芝麻油，拌匀，煮两分钟
步骤16/20 点击查看大图
时间到了，放入葱花拌匀出锅
步骤17/20 点击查看大图
非常香
步骤18/20 点击查看大图
成品图一
步骤19/20 点击查看大图
成品图二
最后一步点击查看大图
成品图三

小贴士

1.肉不要煮久了，不然影响口感 2.粥的水量可以按自己的喜好放，我喜欢浓点的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-22

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