酸豆角炒肉丝
入秋,秋高气爽,本应是食欲大振的天气,却因为月饼季的到来,天天月饼蛋黄酥吃个不停,点心吃多了,一到饭点就没食欲。任你做大鱼大肉,家人的筷子也不为所动,天天剩的菜看着我又生气又心疼。想了想,还是做点清淡的开胃菜吧,肉少点没关系,一看就有食欲才是真。到了市场,正好看见一老奶奶挑着缸酸豆角,刚凑近,闻着那股味儿我口水都流下来了,赶紧让老奶奶称上2斤,再买点肉,选了把青菜就回家了。今晚就做两个菜,酸豆角炒肉丝是主角,搭个青菜。没想到菜刚端出来,两人闻味而出,坐下来就大快朵颐,没一会儿碗就吃了个底朝天,还嫌我煮的粥太少了。这景象实在难得,没想到简简单单的一个酸豆角竟然如此受欢迎。您呀,要是这个季节食欲也不振,不妨也试试这吃法,保准胃口大开呢~
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/12
点击查看大图
瘦肉逆着纹理切成肉丝
-
步骤3/12
点击查看大图
加入淀粉和蚝油,料酒抓匀腌制10分钟左右。
-
步骤4/12
点击查看大图
酸豆角洗干净切碎
-
步骤5/12
点击查看大图
热锅,倒入油,先爆香姜片,
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入肉丝快速翻炒散开。
-
步骤7/12
点击查看大图
肉变色后加入酱油炒出香气,然后铲出备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
另起一锅,放油爆香蒜末和小米椒段。
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入酸豆角翻炒均匀,大约半分钟左右。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入肉丝翻炒均匀,试试咸淡程度调入盐酒可以出锅了。
-
步骤11/12
点击查看大图
酸辣可口
-
最后一步
点击查看大图
看起来是不是很有食欲呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-21
酸豆角炒肉丝的相关分类
酸豆角炒肉丝的相关推荐
-
莴笋炒肉片
934135人看过 -
河南芝麻叶面条
74623人看过 -
炖猪蹄
182641人看过 -
肉三鲜水饺
97714人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26495210人看过 -
焖牛筋牛杂牛腩
95513人看过 -
羊肉饺子
21652人看过 -
百香果最棒的保存方法
455653人看过 -
#带着美食出去浪#红薯球
146327人看过 -
#今天吃什么#金桔雪梨苹果汤水
266606人看过 -
彩色饺子#快乐宝宝餐#
758136人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 连老公都抢着吃的香卤鸡杂
104853人看过