椰蓉蔓越莓可可月饼
每年必做的椰蓉月饼,馅的方子也是反复实验下来,降低了甜度,毕竟月饼市售的实在是太甜,饼皮里面加了法芙娜的可可粉吃口很香,也同样降低了甜度!回油也很快哦!成品是12个50克的月饼。
-
步骤1/13
点击查看大图
糖浆、枧水和油入盆,手动搅匀
-
步骤2/13
点击查看大图
筛入全部粉类
-
步骤3/13
点击查看大图
揉成团后放保鲜袋内冷藏1小时
-
步骤4/13
点击查看大图
冷藏饼皮时候来做馅料,黄油放小锅加热化后关火,倒入淡奶油
-
步骤5/13
点击查看大图
准备一个盆加入椰蓉、糖和蔓越莓
-
步骤6/13
点击查看大图
加入蛋液和淡奶油黄油液,揉成团后分成12份,每份约30克滚圆备用
-
步骤7/13
点击查看大图
取出冷藏好的饼皮,戴上一次性手套,分割成12份,每份约20克
-
步骤8/13
点击查看大图
取一个饼皮用手压扁
-
步骤9/13
点击查看大图
包入馅料,用虎口向上推,直至包裹住馅料
-
步骤10/13
点击查看大图
滚圆后放入涂油的月饼模内
-
步骤11/13
点击查看大图
直接压在学厨的无比派盘上,烤箱预热190度,180度烤15分钟,取出烤网冷却,彻底凉后放保鲜盒内保存回油,回油后可以冷藏,尽快食用
-
步骤12/13
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-21
椰蓉蔓越莓可可月饼的相关分类
椰蓉蔓越莓可可月饼的相关推荐
-
广式莲蓉蛋黄月饼
20855031人看过 -
【可可奶酪桃山月饼】
117104人看过 -
可可月饼
25654人看过 -
金沙流心奶黄月饼
1799180人看过 -
广式蔓越莓椰蓉月饼
784306人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快!
149021人看过 -
巧克力椰蓉月饼
31589人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
627862人看过 -
#寻人启事#蛋白杀手——杏仁脆片
85432人看过 -
不是磅蛋糕胜似磅蛋糕,比磅蛋糕好吃N倍,完全0技巧,新手必学
1238849人看过 -
【椰蓉广式月饼】
791286人看过 -
冰冰凉凉的芒果奶冻,好看又好吃
220484人看过