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豆沙月饼的做法

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豆沙月饼

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中秋节马上就来啦，大家在盼望假期的同时是不是就盼望吃月饼啦~今天话不多说，给大家介绍一款豆沙月饼，无论是老人还是小孩子都可以吃。而且今年的月饼用了可爱的模具，将月饼做成了螃蟹的样子，在妈妈做月饼的同时，孩子也可以在旁边帮忙，一家人其乐融融，这就是爱的味道~

食材清单加入采购清单

红豆适量

、

玫瑰酱适量

、

黄油适量

、

糖浆 150g

、

食用油 50g

、

枧水 4g

、

中筋面粉 200g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆泡发，放入蒸锅蒸3小时
步骤2/8 点击查看大图
蒸好的红豆加入玫瑰酱，用搅拌机打成泥
步骤3/8 点击查看大图
红豆泥倒入炒锅，放入黄油，炒到细腻，放凉分成40g一个的内馅儿，备用
步骤4/8 点击查看大图
150g转化糖浆加50g食用油，4g 枧水，用打蛋器打匀
步骤5/8 点击查看大图
糖浆中筛入200g中筋面粉，揉成面团后放入冰箱冷藏三小时以上
步骤6/8 点击查看大图
月饼皮分成16克一个的剂子，饼皮按薄，包入豆沙馅
步骤7/8 点击查看大图
用模具压成想要的形状，刷蛋液一薄层
最后一步点击查看大图
烤箱200度预热，烤5分钟，取出再刷一次蛋液，烤15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-21

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