金沙芋艿
用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来做这道-金沙芋艿，无疑是最好选择，做出的菜品色泽金黄，菜籽油浓香风味更好体现芋艿的味道，搭配外层裹着的咸蛋黄，极为鲜香美味！中秋时节，做上这道美食，一定会让家人、好友，赞不绝口！
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步骤1/12
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今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来烹饪这道金沙芋艿。
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准备芋艿和咸鸭蛋（熟）。
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步骤3/12
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芋艿去皮洗净，对半切开，再各切成3片备用。
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咸鸭蛋黄取出，用勺子碾压碎，芋艿上锅蒸10分钟。
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步骤5/12
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蒸好的芋艿取出，准备2勺淀粉。
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步骤6/12
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让芋艿外层裹上一层淀粉。
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步骤7/12
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锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至七成热。
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步骤8/12
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倒入芋艿炸至表面微金黄色捞出。
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步骤9/12
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锅中留少许底油，倒入咸蛋黄炒至炒至起泡沫。
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倒入芋艿，翻炒至表面裹上咸蛋黄即可出锅。
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步骤11/12
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金沙芋艿装盘，撒上葱花即可享用！
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最后一步
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金沙芋艿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-21
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