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美食丨无油无水豆角新做法简单好吃还劲道～的做法

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美食丨无油无水豆角新做法简单好吃还劲道～

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豆角新吃法，不用一滴油，也不用一滴水。十几分钟就能轻松搞定，简单好吃还劲道。看看，是不是，特别简单。废话不多说，做法奉上！

食材清单加入采购清单

豆角 250g

、

胡萝卜 30g

、

瘦肉 20g

、

碱适量

、

盐适量

、

面粉适量

、

五香粉适量

、

葱适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/7 点击查看大图
嫰豆角凉水浸泡半小时，清洗后用开水焯水两分钟，过凉水，切末。注意，切的越碎越好。瘦肉洗净切末，用生抽，淀粉、大蒜腌制十分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
. 胡萝卜去皮切小粒。葱切小段，蒜切末。处理好的所有食材混合到一起，加入适量盐、面粉、五香粉，一点食用碱。加碱的作用是，可以保持豆角再蒸的过程中，颜色更大程度的保持翠绿颜色。
步骤4/7 点击查看大图
然后戴上一次性手套抓匀，抓出豆角本身自带的水分，抓到豆角能抱团不散就行了。面粉千万不要少加，少了的话，蒸的时候容易散开，就不好吃了。
步骤5/7 点击查看大图
然后取适量面团，用一次性手套或食用袋包起挤压成圆球状。全部做好后，直接放到铺好的打湿的着蒸笼布上，或者刷一层油，要不然，出锅时，容易粘底哦。
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅水开后上锅，直接开大火，蒸10分钟左右就可以了。之后，关火焖一分钟。香喷喷的豆角球就出锅啦。
最后一步点击查看大图
豆角瘦肉球还没上桌，骞骞宝宝就已经迫不及待把手伸出来了，看他的吃相，你就知道有多好吃了，原谅我是个坑娃的妈。豆角这样做，健康又好吃，怎么样，是不是一看就会？

小贴士

吃的时候，可以调个蘸汁。我用蒜泥，香油，葱、生抽调了一份的。这个可以根据自己平时喜好而定哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-20

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