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九转肥肠的做法

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九转肥肠

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很好吃

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肥肠五根

、

料酒适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

花椒油适量

、

姜葱适量

、

凤球唛花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将买回来的大肠用盐、醋、面粉里里外外洗干净，把多余的肥肉粒去掉，要洗到表面没有滑滑粘粘的手感
步骤2/5 点击查看大图
将肠翻到正面朝外，然后从中间开始，将口小的一端往里塞，塞到跟口大的一端齐平，然后再从中间开始，将口小的一端往里塞，塞到跟口大的一端齐平
步骤3/5 点击查看大图
然后放入铸铁锅中，加水、凤球唛花椒油、葱姜和其他佐料，大火煮开后转小火煮90min
步骤4/5 点击查看大图
取出放凉，切成2.5cm宽的肥肠端，将所有酱料放入锅中，大火煮开后混匀
最后一步点击查看大图
浇到肥肠上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-20

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