百香果柠檬鸡爪

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酸中带甜，甜中带辣，百香果柠檬鸡爪不愧是网红鸡爪，一次招待朋友聚餐中，我的鸡爪成了餐桌上最受欢迎的一道菜，一边鸡爪啃得欢，一边讨教制作方法，哈哈！其实这道百香果柠檬鸡爪做起来还是蛮简单方便的，话不多说，分享给大家

食材清单加入采购清单

鸡爪 500g

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洋葱 1个

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柠檬 1个

、

百香果 6个

、

香菜少许

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生姜 3片

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料酒少许

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调料：一勺=一调羹

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生抽 4勺

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鱼露 4勺

、

苹果醋 3勺

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康乐醋 1勺

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蜂蜜 4勺

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白砂糖 1/4勺

、

小米辣泡椒 6个

、

小米辣 1个

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麻油 1勺

、

蒜头 4瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材
步骤2/8 点击查看大图
鸡爪剪去指甲，洗净，从指缝处一切二，冷水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开后转中火15分钟左右，煮熟捞出，净水冲洗干净，放入准备好的冰水中浸泡一小时以上
步骤3/8 点击查看大图
洋葱切丝，柠檬2/3切片，1/3挤出柠檬汁，百香果挖出一起拌入沥干水的鸡爪中
步骤4/8 点击查看大图
所有调料拌入鸡爪中拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
放入冰箱冷藏一晚，中间翻拌几次，即可享用
步骤6/8 点击查看大图
成品图
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图