火腿芋头炖排骨
ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 无论南北,芋头总会在秋冬的季节里占据一个重要的位置。芋头不但是一种好吃的食材,也是吉祥的象征。有些地方还有“秋食芋头”的食俗,寓意着辟邪消灾。趁着芋头上市,赶紧买回来和排骨、火腿炖一锅热气腾腾的汤煲,一碗下肚,对胃又暖身。
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步骤1/7
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金字火腿切成小块。
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步骤2/7
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芋头去皮切块,胡萝卜去皮切小块。
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步骤3/7
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生姜切片备用。
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步骤4/7
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切成小段的排骨洗净后,加姜片焯水3分钟。
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步骤5/7
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捞出后另一起锅,放排骨、姜片、火腿、芋头、胡萝卜。
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步骤6/7
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加入适量清水、黄酒炖开后,小火煮1小时即可。
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最后一步
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出锅后撒上葱花即可。
个头大一些的芋头更粉,小一点的更滑。可以根据个人的喜好来选择粉一点还是滑一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-20
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