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脆皮炸鸡

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是霏霏呀

脆皮炸鸡是一道烹饪简单，口感香脆，小吃必备的家常菜谱，本次制作选用了金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，使得炒菜更加清亮，清新，而且还烹饪时油烟少。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。出锅后的炸鸡块要尽快食用，趁热吃才能吃到酥酥脆脆的感觉和鲜嫩多汁的鸡肉。
食材清单 加入采购清单
去骨鸡腿肉 500g
、
炸鸡粉 适量
、
料酒 2勺
、
金龙鱼油
、
盐 适量
、
白胡椒粉 3勺
、
生姜 3片
、
五香粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.第一次主要使鸡肉成熟，炸出金黄外皮，不焦，第二次复炸，逼出油脂使得外皮更加焦脆 2.鸡块一块块放入，一下放多会骤降油温，这样炸出来的鸡块不脆， 3.温度到170度左右开中小火保持油温即可，复炸油温再次升到180度，鸡块1-2分钟即可捞出 金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0

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发布于 2018-09-20

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