蛤蜊炖蛋
今天宝贝点餐要吃蛤蜊炖蛋!(^_^)
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步骤1/12
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买回来的蛤蜊冷水冲洗几遍,再泡15分钟。
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步骤2/12
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泡好的蛤蜊需要焯水,锅中加入清水,加入料酒,生姜烧开,加入蛤蜊,煮开口即可关火,捞出纯净水冲洗干净。
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步骤3/12
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将鸡蛋敲器具中,加入适量盐。
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步骤4/12
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加入纯净水,用筷子打散。(水比例是1:1.5)
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步骤5/12
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过细筛到大口深一点的器具中。
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步骤6/12
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再把开口的蛤蜊摆放在蛋液中。
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步骤7/12
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锅中加入水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上。
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步骤8/12
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盖上一块盘子,大火蒸8分钟即可关火。
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步骤9/12
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撒上味极鲜,葱花。特别鲜美。
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步骤10/12
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营养丰富的早餐。
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步骤11/12
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简单美味。
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最后一步
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我要开动了!
蛤蜊一定要焯水,避免蒸出来的蛋羹有腥味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-20
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