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快手醉鸡的做法

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快手醉鸡

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鸡半只

、

花雕适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

姜片 3片

、

红葱头 2个

、

蒜 4瓣

、

葱一根

、

小米辣 2根

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、鸡切小块用温水揉洗两遍，沥干水用生抽，花生油，盐，花雕先腌半小时2、不腌鸡时处理配菜，蒜切片，姜切片，葱白和叶切好分开，红葱头去皮切小块，小米辣切小段3、起油锅爆香配菜。放少许油，不要多，就是防止粘锅而已。油温升高爆香蒜片，姜片，葱白，红葱头，小米辣，出香味放腌好鸡块下扑炒，不断翻炒，因为腌过有盐份要翻炒避免粘锅，炒到鸡开始滋滋出油加入一碗温水焖十分钟，撒上刚分离切好的葱叶段翻炒下就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-20

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