麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆腐切块,冷水加点盐,焯水3分钟左右,使豆腐口感更好
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步骤2/3
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捞出备用
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最后一步
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一点油,大火加肉末炒至变色,小火加入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入葱姜蒜末,加入胡椒粉,加水 水量没过豆腐的量,加入豆腐,盐糖生抽。加入水淀粉勾芡,大火煮至沸腾进行二次勾芡,大火收汁,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-20
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