秒杀肯德基炸鸡腿
每次去肯德基小宝都要买几个炸鸡腿吃。自从网上曝光肯德基的各种食品安全问题,就不敢给他们再买了吃了!为了我家宝贝的身体健康,我还是自己辛苦一点儿,自己在家给他做炸鸡腿吧!今天做的炸鸡腿味道不错哦,外酥里嫩,完全可以秒杀肯德基里面卖的炸鸡腿哦!喜欢的朋友们赶紧来试试吧!保证你会嘴巴吃的停不下来哦!
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鸡腿解冻后清洗干净,沥干水分,在鸡腿上斜画两刀,可以使鸡腿在腌制的时候更入味儿。
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处理好的鸡腿加入生姜片,2勺料酒,4勺味极鲜生抽,1勺盐,1勺白糖料,充分搅拌均匀。放进冰箱冷藏腌制半天,中途记得翻面哦!
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准备好适量的玉米淀粉和面包糠,鸡蛋打散备用。
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腌制好的鸡腿放在玉米淀粉中均匀的裹满玉米淀粉。
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再放进蛋液中均匀的裹满蛋液。
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步骤6/17
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裹上面包糠,要充分裹满,不留缝隙。用手按压一下,把多余的面包糠抖掉。
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依次处理好所有的鸡腿。
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锅烧热倒入适量的油,烧至七成热(用无水的竹筷子插在油锅里,冒泡泡就可以了。)放入裹好面包糠的鸡腿,中小火慢慢的炸。
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炸至两面金黄色,用筷子插鸡腿,可以轻松插过就说明炸好,炸熟透了!捞出沥干油分即可。
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最后一步
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记得要中小火慢慢的炸熟透哦!这样才外酥里嫩。要不然火太大,表皮糊了,鸡腿里面还没熟呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-19
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