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青椒肉丝

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苹果小厨

家家都有几个保留的下饭菜，怎么也吃不够，一周总要吃上那么两三回。就象这个青椒炒肉，我家周周都要吃，配米饭，配面条，吃起来都是相当给力。 肉我用的是外脊肉，当然最好是用里脊肉，更嫩。外脊肉我们需要将它略处理一下，让肉口感更嫩。切好丝的肉除加入蚝油、酱油、淀粉外，我们再加入一点食用油，这样在炒制时，肉不仅不粘锅，而且更嫩滑，能很好的锁住肉里的水份不流失，使肉的口感更嫩而鲜香。 做这道菜，我使用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。它强化维A富含维E，是新升级 新派菜油，有区别于传统土榨菜籽油的色泽浓黑、油烟大、菜籽味重等不足，特别适合大火爆炒，不冒黑烟，建议大家也试试。
食材清单 加入采购清单
尖椒 2个
、
猪脊肉 100克
、
蚝油 1勺
、
酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量
、
淀粉 1小勺
、
蒜 2粒
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油购买链接： http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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