焖面
每天晚上吃面条,不想吃了。今天吃焖面,超好吃,口水用桶接️
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步骤1/16
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先和面,把面和好后,盖住醒发。
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步骤2/16
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豆角洗干净,用剪刀剪成两半,再剪成短的。
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步骤3/16
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葱切好,肉切好,西红柿切好,我还加了点中午剩下的半个洋葱。
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步骤4/16
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锅里放油,放肉。先放肥的。
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步骤5/16
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把肉放进去,炒白,再放葱花,干姜面,花椒面。
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步骤6/16
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加酱油和老抽少许,炒均匀。
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步骤7/16
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加入西红柿、洋葱,炒几下,再加入豆角。来回翻炒。
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步骤8/16
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加两碗水,再加入两小勺盐。
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步骤9/16
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加入两碗水后,是这个样子。(水量很重要,少了最后的操作会糊锅,多了的话焖面就会太黏了!!)
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步骤10/16
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盖住,中火烧。
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步骤11/16
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趁这个时间,处理面,把面擀薄。
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步骤12/16
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切成面条。
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步骤13/16
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等锅里的豆角软了,就把面条轻轻的放在锅中(这时候水已经熬的变少了)
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步骤14/16
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盖住锅,开始焖,这个过程几分钟就好了。要及时关注,很容易糊锅的,糊锅就失败了!!!
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步骤15/16
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等锅里的水分几乎没有了,面条也焖熟了,这时候关火。把锅里的面和其它东西搅拌,直至搅拌均匀。
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最后一步
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就可以出锅了,我成功了,没有糊锅,很好吃。我喜欢!你看见有吃的欲望吗??哈哈超好吃。学起来吧。
水量很重要,后面焖面的过程很重要,一不小心就会糊锅的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
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