焖面

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每天晚上吃面条，不想吃了。今天吃焖面，超好吃，口水用桶接️

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豆角 250g

、

五花肉片 30g

、

酱油少量

、

老抽少量

、

干姜面，花椒面一点

、

葱花少许

、

清水两碗

、

面粉两碗少点

、

盐少许

、

西红柿一个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先和面，把面和好后，盖住醒发。
步骤2/16 点击查看大图
豆角洗干净，用剪刀剪成两半，再剪成短的。
步骤3/16 点击查看大图
葱切好，肉切好，西红柿切好，我还加了点中午剩下的半个洋葱。
步骤4/16 点击查看大图
锅里放油，放肉。先放肥的。
步骤5/16 点击查看大图
把肉放进去，炒白，再放葱花，干姜面，花椒面。
步骤6/16 点击查看大图
加酱油和老抽少许，炒均匀。
步骤7/16 点击查看大图
加入西红柿、洋葱，炒几下，再加入豆角。来回翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
加两碗水，再加入两小勺盐。
步骤9/16 点击查看大图
加入两碗水后，是这个样子。（水量很重要，少了最后的操作会糊锅，多了的话焖面就会太黏了！！）
步骤10/16 点击查看大图
盖住，中火烧。
步骤11/16 点击查看大图
趁这个时间，处理面，把面擀薄。
步骤12/16 点击查看大图
切成面条。
步骤13/16 点击查看大图
等锅里的豆角软了，就把面条轻轻的放在锅中（这时候水已经熬的变少了）
步骤14/16 点击查看大图
盖住锅，开始焖，这个过程几分钟就好了。要及时关注，很容易糊锅的，糊锅就失败了！！！
步骤15/16 点击查看大图
等锅里的水分几乎没有了，面条也焖熟了，这时候关火。把锅里的面和其它东西搅拌，直至搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
就可以出锅了，我成功了，没有糊锅，很好吃。我喜欢！你看见有吃的欲望吗？？哈哈超好吃。学起来吧。

小贴士

水量很重要，后面焖面的过程很重要，一不小心就会糊锅的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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