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干煸辣子鸡

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飒蜜厨房

干煸辣子鸡属川菜系，外面饭店的特点是辣椒多于鸡肉，我这里做的是自家吃的，鸡块多于辣椒，且鸡块够大，一口一口吃的绝对的满足。今天我做的这道干煸辣鸡子尝试着用的菜籽油，我发现金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，并没有浓重的菜油味，炒出来的菜反而更加清香，健康又美味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
柴鸡 1只（约4斤）
、
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 60ml
、
大葱 1根
、
生姜 1块
、
大蒜 5-6瓣
、
花椒 2g
、
麻椒 1g
、
大料 3个
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
酱油 1汤匙
、
食盐 1茶匙
、
白糖 1茶匙
、
干辣椒 30个
烹饪步骤
小贴士

1、金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级，新派菜油强化维A富含维E，区别于传统土榨菜籽油，清淡健康、营养丰富、健康好吸收。
2、购买链接：http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0 3、我用的是柴鸡，肉质比三黄鸡紧致，有嚼劲儿。 4、葱姜蒜、干辣椒分两次放入，入锅初和出锅前，是为了爆香和提味儿。 5、用生抽腌制鸡块是为了提味，炒制中放酱油是为了更好的上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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