黄豆焖猪蹄
猪蹄里面富含丰富的胶原蛋白,女孩子平时多吃一些对皮肤特别好~ 这种健康的食补真的比吃多少药片都管用! 黄豆+猪蹄是一个特别完美的搭配! 炖出来的猪蹄软糯鲜香,很适合牙口不好的老人和小孩子! 做这道菜,油是关键!~ 媛小媛这次选择的是【金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油】 它是新升级的新派菜籽油~颜色清凉,味道也更加的清香~ 让人更容易接受,并且和任何菜搭配起来都是如虎添翼~ 好啦~赶紧来看看怎么做吧!
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准备所有的原材料,黄豆提前一碗用水泡好,冰糖要选择老黄冰糖,这样颜色更加好看,味道上也会更加醇香~
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猪蹄洗净,剁成小块,冷水下锅,焯一下。
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猪蹄焯至如图的状态,捞出装盘备用
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锅中倒入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,它和传统土榨的菜籽油不同,它是采用纯物理压榨技术,用它炒菜会更加清亮,油烟少。它独特的香气也可以去除和盖过猪蹄的腥气。
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锅中放入3-4片姜片,在锅中爆香一下。
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加入焯好的猪蹄,翻炒一下。
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步骤7/17
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加入适量的生抽,调味。
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烹入3-4勺的料酒,去除猪蹄的腥气。
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加入10块左右的老黄冰糖,使猪蹄更加晶莹,颜色更漂亮。
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步骤10/17
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调至小火翻炒一下,将小葱一小把打成葱结放入锅中,再加入适量泡好的黄豆。
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步骤11/17
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炒至冰糖融化后,加入适量的水至大概没过猪蹄。
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步骤12/17
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大火煮至开锅沸腾,转中小火。
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步骤13/17
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加入少许的老抽调色,使猪蹄更加的鲜亮有酱香感~
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可以根据自己的口味,加入适量的盐。转小火炖煮至猪蹄软糯,汤汁粘稠即可出锅。
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步骤15/17
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这道鲜香味美的黄豆焖猪蹄就做好啦!~
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步骤16/17
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因为有金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油的加持,这道菜变得更加富有营养,维生素A对眼睛特别好,维生素E对女孩子的皮肤也超好!
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最后一步
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你也赶紧试试这道特别有营养的黄豆焖猪蹄吧!~
这道菜的关键是选用【金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油】,它比其他的油更加清淡健康,适合全家人食用,并且强化维生素A并富含维生素E,炒菜时的油烟更少,新升级的新派菜油它更加的清香,刚好可以中和猪蹄的腥气,做这道菜也更加的合适~想要GET媛媛同款戳→http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
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