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奶香芝士冰淇淋 | KIRI芝士版的做法

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奶香芝士冰淇淋 | KIRI芝士版

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Kiri有极有爆发力的奶香，又自带一丝咸味，辨识度相当高直接挖着吃，或者搭配一些水果，都超级棒一次吃不完的话可以放在冰箱里冷冻随取随吃

食材清单加入采购清单

牛奶 500g

、

糖 90g

、

蛋黄 50g

、

KIRI芝士 125g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
预先准备好所有材料
步骤2/9 点击查看大图
取小部分牛奶，加入所有的蛋黄和砂糖，混合后打散，备用
步骤3/9 点击查看大图
牛奶在小锅中加热至沸腾，分批倒入蛋黄和糖的混合物中，边倒边不停的搅拌
步骤4/9 点击查看大图
将混合物倒回小锅中，小火加热至82-85℃，边加热边注意不停搅拌，以防黏在锅底，这时候，混合物变稠。
步骤5/9 点击查看大图
Kiri用微波炉（或者隔水加热）至变的足够软化，加入混合物中，继续小火加热2-3分钟，边加热边搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
将混合物过滤，将没有溶解的kiri奶酪颗粒过筛后继续搅拌均匀，然后倒入容器内
步骤7/9 点击查看大图
用保鲜膜贴着液体表面盖好，入冰箱冷藏至冷
步骤8/9 点击查看大图
倒入冰激凌机器，使之成型
最后一步点击查看大图
机器搅拌完成之后盛到小杯里就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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