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清蒸阳澄湖大闸蟹

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美食摄影师李平

清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。 清蒸大闸蟹的吃法， 包括武吃和文吃。武吃，就是不用任何工具。文吃则是用工具吃，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。
食材清单 加入采购清单
阳澄湖大闸蟹 2只
、
姜 1块
、
紫苏包 半包
、
海鲜酱油 酸辣
、
蟹醋 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-09-18

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