酱爆肉末茄子煲
茄子是很多人都爱吃的一道菜,而且都知道需要大量的油,油多吃得也觉得油腻,而且还担心容易发胖,现在不用担心了。因为有金龙鱼营养强化维生素A菜籽油,其味道清淡,清香,油烟少。不像传统的土榨菜籽油那样风味重,颜色浓黑,油烟还大。用了金龙鱼营养强化维生素A菜籽油完全不是问题。
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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茄子洗干净,然后用厨房纸擦干水,茄子去蒂,切成滚刀块
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步骤3/16
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葱只用葱头,也可以用大葱,葱姜蒜剁成碎
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步骤4/16
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里脊肉洗干净后剁成肉末
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步骤5/16
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锅里加入大量的金龙鱼营养强化维生素A菜籽油
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步骤6/16
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烧到6,7成热,用筷子插在油里,有小泡泡就是油温可以了。
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步骤7/16
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倒入茄子,刚开始茄子会吸干了油,炸一会油就会慢慢出来了,不用担心油会不够
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步骤8/16
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炸至茄子变软,变透
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步骤9/16
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把茄子捞出来沥一下油
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步骤10/16
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锅里留了一点底油,放入姜葱蒜爆香。
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步骤11/16
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倒入肉末翻炒至熟
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步骤12/16
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倒入茄子翻炒均匀
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步骤13/16
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接着加入生抽,老抽,盐翻炒均匀后出锅
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步骤14/16
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撒上葱花点缀
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
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