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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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想吃鱼了跑到市场就买了一条，本来是昨天休息要吃结果山竹来了没有吃成，本身是放冰箱冻着的，结果晚上下班回来小女儿说要吃鱼就拿出来把它做吃了。

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鱼一条

、

豆瓣酱半汤勺

、

山西老陈醋一汤勺

、

糖一小勺

、

鸡精两小勺

、

食用盐一小勺

、

食用油适量

、

葱花两颗

、

姜末，蒜末适量

、

红尖椒一个

、

生抽二小勺

烹饪步骤

步骤1/6
把鱼洗净在鱼身上两面各划几刀洒盐和料酒腌制30分钟这个是什么鱼我也不知道问卖鱼的老伯说的是什么我也没有听懂
步骤2/6 点击查看大图
30分钟后，坐锅起油油览热后放入鱼炸，鱼刚放进去不要急着去动它等炸定形后在反过来炸另一面
步骤3/6 点击查看大图
鱼两面炸黄以后捞起，油倒出留点油放入葱姜蒜炒香
步骤4/6 点击查看大图
炒香后加入豆瓣酱爆香以后加入水
步骤5/6 点击查看大图
烧开后放入鱼加入生抽，酷，糖，盐炖15分钟
最后一步点击查看大图
15分钟后大火收汁加入红尖椒和鸡精出锅装盘。红烧鱼做好了开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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