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口水鸡

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宝儿食光

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。 在汤料中加入金龙鱼营养强化维生素A菜籽油，口味纯正香浓，保留了地道菜油原香和营养，去除了油脂中对人体不好的杂质，油质金黄透亮上色好，能带出菜肴的鲜香、亮泽，令菜肴美味可口更健康。
食材清单 加入采购清单
琵琶腿 1只
、
花椒 1盐勺
、
小葱 1根
、
蒜 3瓣
、
花生 2汤匙
、
香菜 1根
、
姜 3片
、
辣椒粉 1汤匙
、
芝麻 1盐勺
、
生抽 2汤匙
、
香醋 1汤匙
、
盐 1/4盐勺
、
料酒 1/2汤匙
、
鸡精 1盐勺
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2018-09-17

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