红焖鱼块
在家里吃过很多外面饭馆里的红焖鱼块都不如我叔做的这道菜好吃!偷偷看他做了两次,自己也亲自做了几次,这样烧来的鱼块,真是非常的美味!就连不爱吃鱼的人都会喜欢上这道菜!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!比,还带有淡淡的桂花香气,比清水煮汤圆好吃太多!””
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步骤1/9
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准备腌制鱼的料:鸡蛋,1勺盐、淀粉、葱姜蒜、料酒。
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步骤2/9
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鱼块清洗干净,沥干水分。
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步骤3/9
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将第一步准备好的料放入鱼块里,抓拌均匀,腌制30分钟以后。这一步不需要太多的淀粉,少许淀粉挂个薄薄糊就可以了。
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步骤4/9
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腌制好的鱼块放入锅里小火煎至金黄,大约煎5-6分钟。小火不要着急,慢慢的多煎一会。
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步骤5/9
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锅底少许植物油,爆香葱姜蒜,干红辣椒。
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步骤6/9
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放入生抽,成醋、一点白糖,一点盐,花椒,藤椒爆出香味,然后加适量水烧开。
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步骤7/9
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放入鱼块小火焖7-8分钟。
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步骤8/9
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图中这三种都是夏季我们家炖鱼常用的料,荆芥,薄荷叶,藿香叶。大家也可以换成香菜和葱段。
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最后一步
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最后把能压制住鱼土腥味的料放进去稍微闷2分钟出味就可以出锅啦!
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
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