鲜虾粥
今天终于收到广东暴雨结束的喜讯了,暴雨过后天气就晴朗了起来,太阳又是火辣辣地照射着大地,气温依然还是挺高的。不过出太阳总比洪讯好,看到我们这边很多地方都受雨水的倒灌,房屋的浸淹心情很是低落的。难得今天太阳高高挂,心情也随着朗爽了起来,于是今早送小朋友去幼儿园上学就去市场买菜,回来就在厨房忙碌着中午的午餐。今天中午我要做的是鲜虾粥,早上在市场我看到虾特别新鲜,个头又特别大,觉得用来煮粥一定很鲜美,于是就买了8只虾回来。这次煮虾粥我用的调料特别简单,只需用到一个家乐老母鸡汤浓汤宝就可以让我的一锅粥鲜香可口,鲜甜黏稠,美味极了,并且还易于融化,方便快捷!
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步骤1/23
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准备好材料
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步骤2/23
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猪肉加入家乐鸡粉和生粉抓拌均匀后腌制半小时
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步骤3/23
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大米用清水淘洗干净后放入砂锅里,加入6碗清水盖上锅盖大火烧开后转小火
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步骤4/23
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虾去虾壳后用小刀在刀背上划开去除虾线
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步骤5/23
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将杏鲍菇切长条,姜切丝,娃娃菜切丝,芹菜取梗切末,西兰花撕丁后备用
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步骤6/23
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锅里烧开水后加少许盐和油后放入西兰花焯熟,然后将焯熟的西兰花用网筛滤出备用
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步骤7/23
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将焯熟的西兰花用网筛滤出备用
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步骤8/23
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煮粥期间要多看看锅,边煮边搅拌边撇去浮沫
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步骤9/23
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将处理好的虾仁放入煮开的水里焯一下捞起备用
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步骤10/23
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等米粒膨发,粥有些许浓稠时放入杏鲍菇一起煮
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步骤11/23
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杏鲍菇煮软后接着再放入白菜煮
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步骤12/23
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待粥浓稠起来就放入腌制好的猪肉一起煮
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步骤13/23
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猪肉搅拌变色即放入姜丝
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步骤14/23
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然后放入焯过水的虾仁
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步骤15/23
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取一块家乐老母鸡汤浓汤宝
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步骤16/23
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撕开,取一块,6碗水煮粥配1块浓汤宝就可以了
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步骤17/23
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放入粥里搅拌均匀至化开即可,什么调料都无需放入了
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步骤18/23
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最后放入芹菜末和西兰花搅拌一下即可关火
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步骤19/23
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完成
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步骤20/23
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近看
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步骤21/23
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不错吧
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步骤22/23
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美味可口
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最后一步
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真的很鲜美
1、 虾要去除虾线,毕竟内脏是很脏的
2、 煮粥的时候要掌控好火候,看着粥,边搅拌,以免让粥糊底或溢出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
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