酱爆猪肝
记得以前特别喜欢吃学校食堂里卖的酱爆猪肝,自己却从来没有烧过,昨天路过菜场看见有卖新鲜的猪肝突发奇想,自己动手还原一下记忆力食堂的这道经典菜吧~ 猪肝的味道比较重,我用新升级的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来烹饪,刚刚好能增添菜籽清淡的香气,而且能够让菜看起来清亮诱人,不会像传统菜籽油炒出来的又黑又重口。 猪肝能够补铁明目,再加上金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油富含的维生素A和维生素E,一道健康营养的清新酱爆猪肝绝对让人食指大动!
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步骤1/8
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准备食材,把猪肝切片,洋葱和青红椒切块,青蒜切段,蒜姜切小块
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步骤2/8
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猪肝加入少许料酒放入清水中浸泡10分钟左右去腥去血水后沥干备用
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步骤3/8
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锅中倒入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油烧热
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步骤4/8
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下入姜片和猪肝中火翻炒,猪肝变色就盛出锅
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步骤5/8
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另起锅倒入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油烧热后加入洋葱、蒜粒翻炒出香味,然后放入青红椒翻炒1分钟
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步骤6/8
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放入之前的猪肝,然后加入酱油、糖、老抽、盐进行调味,最后放入青蒜炒大概30秒出锅
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步骤7/8
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出锅后可以稍微淋一点点金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,更加油亮清香
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最后一步
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成品图
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
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