是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
黑椒猪扒｜鲜嫩爆汁的做法 点击查看大图

黑椒猪扒｜鲜嫩爆汁

浏览 20066 · 收藏 75
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪排
、
猪小里脊/梅花肉 500g
、
土豆 1个
、
芦笋
、
小番茄
、
盐 25g
、
清水 500ml
、
黑胡椒
、
橄榄油
、
酱汁
、
黄油 15g
、
蒜片 2瓣
、
白兰地/红酒 120ml/80ml
、
牛高汤 240ml
、
淡奶油 30ml
、
黑胡椒粉 5ml
、
新鲜迷迭香 1小串
烹饪步骤
小贴士

1、5%的盐水，即500ml清水倒入25g盐 2、猪排每隔2分钟翻转一面，一共煎8~10分钟，煎至七成熟，喜欢全熟的需要煎12~15分钟 中途不要随意移动，否则难以焦化上色 3、土豆丁先用微波炉高火加热3分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

换个做法

黑椒猪扒的相关分类

瑞士卷 山楂 萝卜丸子 香菜 腌萝卜 平菇 更多

黑椒猪扒的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许